Poulet aux couleurs hivernales (pommes-sorbes)
Pour 4 personnes
4 découpes de poulet
4 pommes
1 oignons
2 gousses d’ail
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
100g de gelée de sorbes
sel
poivre
- Mettre à chauffer l’huile dans une cocotte à fond épais et y faire dorer les morceaux de poulet avec l’ail et l’oignon.
- Verser la gelée de sorbes, mélanger, saler, poivrer puis mouiller avec 25cl d’eau, couvrir et laisser mijoter 15mn sur feu doux.
- Ajouter les pommes coupées en quartiers, mélanger, couvrir et laisser mijoter à nouveau 20 à 25 mn.
- Servir avec des pommes de terre vapeur ou sautées.
- On peut également agrémenter ce plat d’une gelée de sorbes en condiment de table.
