Mystères de tapioca au sirop de plante
 
Mystères de tapioca au sirop de plante
(un dessert original, bon et simple à réaliser, qui peut convenir aux végétariens, végétaliens, et aux personnes ne supportant pas le gluten)
-         1 verre de tapioca
-         4 verres de lait (animal ou végétal)
-         6 + 4 cuil. à spe de sirop de plante
 Dans une casserole versez le lait et le tapioca. Mélangez sur feu doux. Laissez frémir sur feu doux pendant 5 à 10 mns en remuant fréquemment jusqu’à épaississement. Ajoutez 6 cuil. à spe de sirop.

Versez un peu de sirop dans le fond de tasses à café ou de coupelles, et recouvrir avec la préparation au tapioca (qui doit être épaisse et translucide).
 
Placez au frais quelques heures. Démoulez sur des assiettes avant de servir (si besoin à l’aide d’une lame de couteau). Vous pouvez piquer chaque pyramide d’une feuille ou d’une fleur.
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